今日の我が家の糖質ＯＦＦ夕飯は
豚肉小間切れともやしをオイスターソースで炒めて、
その上に温泉卵をのせたメニューです。温玉とよく合います
今夜ももちろん主食抜きです。（残念ながら。ご飯とよく合うんですが・・・）
材料（2人分）
豚肉小間切れ 200～250ｇ
もやし 1袋
卵 2個
豚肉下味
塩・こしょう 適量
小麦粉 小さじ1
ごま油 大さじ1
（もやしと豚肉をそれぞれ半分ずつ使います）
調味料
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
合わせみそ 小さじ1
にんにくチューブ 3ｃｍ
刻みねぎ 好みで
（我が家では長ネギが冷蔵庫にあったので
それを使いました）
作り方
１．温玉をつくります。
鍋に卵が隠れるくらいのお湯を沸かし、その中に卵を入れて
火を止めて15分おきます。
１５分たったら冷水で冷やします
２．豚肉を食べやすい大きさに切り、器に入れて塩・こしょう・小麦を入れてまぜます。
３．フライパンにごま油1/2を入れて熱したら、もやしを加えて1～2分くらい（好みで時間は調整してくださいね）
炒め塩・こしょうをふり、皿に半分ずつ盛り付けます
４．フライパンに残りのごま油1/2を入れて熱し、豚肉を入れて炒めます。
肉に火が通ったら調味料を入れて、汁気がなくなるくらいまで炒めます。
５．これをもやしの上に盛り付けて、温玉をのせ、ねぎをのせたら出来上がりです。
このほかに、「キャベツとにんじんのおかかマヨネーズ」
「ワカメと玉ねぎのスープ」を付け合わせて食べました。
Papaだけ雑穀米も食べてました。
ご飯ととてもよく合うそうです。
このレシピは「りなてぃの一週間3500円献立」を参考に作りました。
私はこの本をよく参考にお金をかけない料理を作ってます（笑）
「りなてぃの一週間3500円献立」書籍はこれです↓
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#糖質制限 #糖質ＯＦＦ
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