揚げナスの香味ダレ

今日の我が家の糖質ＯＦＦ夕飯の副菜です

 

今夜ももちろん主食抜きです。

 

材料（2人分）

なす　　　　　　　　　　　2本（1本でもいいですよ）

片栗粉　　　　　　　　　　大さじ3

サラダ油　　　　　　　　　大さじ4

 

調味料

刻みねぎ　　　　　　　　　20ｇくらい

しょうゆ　　　　　　　　　大さじ3

白いりごま　　　　　　　　大さじ2

砂糖　　　　　　　　　　　大さじ2

酢　　　　　　　　　　　　大さじ2

（我が家はだしまろ酢を使用）

ごま油　　　　　　　　　　大さじ1

 

ポン酢　　　　　　　　　　適量

 

 

作り方

１．なすのヘタを取り8～10ｍｍくらいの輪切りにして水に10分位つけてあく抜きします。

 

 

２．あく抜きしたなすをペーパータオルで水気を取り、片栗粉をまぶします。

 

３．フライパンにサラダ油をひいて熱し、なすを焼きます。両面をこんがり焼いてください

　　　

 

４．焼く間に調味料を器に入れて混ぜ合わせます。

 

５．両面を焼き油を切ったなすに4のタレをかけたら出来上がりです。

　　　

　　（写真がピンボケでした　<m(__)m>　）

　　

　　たったこれだけ簡単です！

　　やっぱりなすは美味しいね～