お酒は、日本酒、ビール、紹興酒などの醸造酒と、
焼酎、ウイスキー、ジンなどの蒸留酒に 分けられます。
このうち、釀造酒は糖質を含むため、飲んだ量に比例して糖質を摂取するこ とになります。
一方、蒸留酒は、原料がいもでも米でも麦でも、蒸留の過程で糖質はゼロに なります。
糖質制限中にお酒を楽しみたいときは、蒸留酒を選べば安心です。
ワインは醸造酒に分類されますが、
ワインに占める糖類の多くは果糖や有機酸などで構成されるため、
基本的に血糖値を上げにくいといわれています。
赤でも白でもスパークリング でも、甘ロよりは辛口を選ぶようにしましょう。
さて、お酒を楽しむときに大切なことは、
アルコールの代謝に必要な栄養素を確保することです。
つまみとして、卵や大豆製品などタンパク質系食品を使ったメニューや、
野菜、海藻、きの こ、こんにゃくなど食物繊維の豊富な食材を使った料理を食べながら、
満足感や満腹感を 得るようにしましょう。
ただし、肝臓や食道など内臓に負担をかけないよう、飲み過ぎには注意です。
結論、糖質制限中に適したお酒は・・・
蒸留酒：ウィスキー、焼酎、その他のジン、
ラム、ウォッカなどの蒸留酒の炭酸割など
醸造酒：ワイン（白・赤・スパークリング）
話は変わりますが、厚生労働省の「健康日本21」では、
節度ある適度な飲酒として、1日平均純アルコール20g（1単位）程度としています。
では、その節度ある適度な1日の飲酒量と糖質量について具体的にみると
〇ビール（アルコール度数５度） ・・・中ビン1本（）500ｍｌ） 糖質量15.5ｇ
〇日本酒（アルコール度数15度）・・・１合（180ｍｌ）糖質量8.8ｇ
〇焼酎（アルコール度数25度）・・・0.6合（約110ｍ）糖質量0ｇ
〇ウィスキー（アルコール度数43度）・・・ダブル1杯（60ｍｌ）糖質量0ｇ
〇ワイン（アルコール度数14度）・・・1/4本（約180ｍｌ） 赤ワイン糖質量2.7ｇ
白ワイン糖質量3.6ｇ
〇缶チュ―ハイ（アルコール度数5度）・・・1.5缶（約520ｍｌ）糖質量20.8ｇ
※糖質量についてはブランド・銘柄で多少異なります。
上記で見た通り、糖質制限中に飲んでいいお酒は
蒸留酒または醸造酒のワインということがわかりますよねです。
（出典：キャリカレ糖質OFFアドバイザーテキスト）
※ちょっと一息
アルコールが体から抜けるまでの時間がどのくらいか知ってますか？
一般に先程の適度な量として1単位のアルコールの分解にかかる時間の目安は――
お酒を飲めるタイプの男性は、飲み終わってからおよそ4時間。
女性・お酒に弱い人・高齢者は、飲み終わってからおよそ5時間。
と言われています。
ということは、
1単位の3倍の量のアルコール、つまり3単位飲んだら、
半日以上アルコールが体内から消えないことになります。
朝起きたときにも前夜のアルコールが残っているおそれが強く、
この状態で運転すればもちろん「飲酒運転」になってしまいます。
なお、アルコールの分解は、睡眠中はぐっと遅れます。
さらに体調によって変化することも知っておいてください。
もちろん、これはあくまでも一般的な目安ですが、
実はアルコールが体から抜けるまでの時間を計算する計算式があるんですよ。
それが、こちら
1時間で分解できる量の目安を求める計算式は、
「体重(kg) × 0.1 = 1時間で分解できるアルコール量（g）」です。
たとえば、60kgの人の場合は、1時間で分解できるアルコール量は6g、
70kgの人は7gになります。
ただ、1単位あたりのアルコール分解にかかる時間の目安は、
体質・体重・体格・年齢・性別などにより個人差があります。
なので、これもあくまで目安ですが、
飲んだアルコールの量でどのくらいで体で
抜けるかどうかをある程度知っておくことは大切ですよ。
毎日飲む量が一定であれば、抜ける時間を計算して
前の夜何時までなら飲めるのかを逆算できますからね。
ただ、忘れないでくださいね。
あくまで目安なので、適度な飲酒が大切です。
参考に、飲酒運転の罰則は
飲酒運転で検挙された場合の経済的損失は罰則だけではなく、
会社をクビになったり、改めて免許を取る費用も発生します。
それより、重大事故につながるので絶対に飲酒運転はダメですよ！
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