スタミナメニューにのニラレバ炒めのレバーを豚肉に置き代えることで、糖質をカットし、
さらにみりんを入れないことでさらに糖質を制限するメニューです。
材料（１人分）
豚バラ肉 100ｇ
もやし 100ｇ
ニラ 30ｇ
鷹の爪輪切り 小さじ1/2
調味料
しょうゆ 大さじ1
ごま油 小さじ1
料理酒 小さじ1
黒こしょう ふたつまみ
オリーブオイル 小さじ2
糖質3.5ｇ 590kcal
Ｐａｐａは私の分まで2人分で作ってます、材料の関係で、なので材料は倍です。
作り方
１．もやしは水洗いし水気をきります。
２．ニラは5ｃｍ幅に切ります。
３．豚バラ肉も5ｃｍ幅くらいに切ります。（Ｐａｐａはコスパで豚バラ小間切れ使用（笑）
４．ボウルに調味料全て入れて混ぜておきます。
５．フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を弱火で熱し、香りを出します。
６．5に豚バラ肉を入れて強火で炒め、豚バラ肉に火が通ったらニラともやしを入れて炒めます。
７．もやしがしんなりしたら調味料を入れ、全体に味がなじんだら完成です。
これレバーでなくてもあっさりして美味しいでした。
この日の晩ご飯はこれをメインに新玉ねぎとツナのマヨネーズ（ほぼ毎日）和えを食べました。
主食は抜きました。まさに糖質ＯＦＦ でした。
（参考：クラシル）